قائمة متنوعة من المقبلات المحلية، مع اختيار فخارة الأصيلات أو مسخّن الدجاج، وختام بمهلبية الحليب. المقبلات: تشكيلة من الزيتون المكبوس والمهروس، تُقدَّم مع خبز محمّص. سلطة الأصيلات: كرات اللبنة الجامدة مع الخيار والفلفل الحلو والبندورة والزعتر الناشف. سلطة الجرجير: جرجير وبصل وبندورة، متبّلة بزيت الزيتون والليمون ودبس الرمان. فول أخضر مقلي بزيت الزيتون والكزبرة والثوم، يُقدَّم مع شرحات ليمون (موسمي). قلاية بندورة تقليدية مع الثوم والفلفل الأخضر الحار. الطبق الرئيسي: اختيار أحد الطبقين: فخارة الأصيلات — دجاج مشوي بالزيتون والجزر والبصل والأعشاب مع صلصة البشاميل الكريمية، يُقدَّم مع البرغل؛ أو مسخّن الدجاج بالسماق البلدي والبصل وزيت الزيتون والخبز المشروح. التحلاية: مهلبية الحليب المعطّرة بماء الورد وماء الزهر والمزيّنة بالفستق الحلبي. السعر للشخص: 25 دينارًا قبل ضريبة 10% (27.5 دينارًا شامل الضريبة). الأطفال دون 5 سنوات مجانًا. لا يشمل الماء أو المشروبات. يرجى ذكر عدد الأشخاص ورقم الهاتف في الملاحظات. طلب الحجز مبدئي حتى التأكيد.